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标题: 【乱七八糟】之【泡椒牛蛙】 [打印本页]

作者: kira 时间: 2011-9-15 20:39
标题: 【乱七八糟】之【泡椒牛蛙】
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我在想我是不是该整一单反

作者: kira 时间: 2011-9-15 20:43
再来个，清淡点儿的牛蛙

作者: 馒头猫 时间: 2011-9-15 21:34
真是重口味~

作者: dearjudy 时间: 2011-9-16 11:11
大厨，能把步骤和做法写出来吗？

作者: kira 时间: 2011-9-16 11:20

dearjudy 发表于 2011-9-16 11:11
大厨，能把步骤和做法写出来吗？

呵呵,其实俩菜的方法都差不多了.就拿上面的说吧
1.牛蛙买的时候最好让别人给杀好,去皮;回来以后过水洗净,切块儿,然后用料酒,白糖,生抽等腌一下,根据个人口味,可以加入胡椒,孜然等;
2.油锅热至6成左右,关小火,下姜,辣椒,泡椒等爆香,然后把牛蛙加入翻炒,然后加入老抽提色;
3.稍微炒一会儿后,再根据个人口味调下味儿后,就可以出锅了,哈

作者: 沫之夏 时间: 2011-9-16 13:20
中午没吃饭，看到这个。。。。。

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