【乱七八糟】之【萝卜鲫鱼汤】

乌托邦 · 发表于 2011-11-22 11:52:52

哎，其实没有做法才是真正的做法，做的快又不难吃才是王道啊，啥做法不做法的，自己琢磨着来

dearjudy · 发表于 2011-11-22 11:13:53

周末煮了鲫鱼汤，放了一听啤酒，不过汤好像没这么白。萝卜丝也没切到这么细。

dearjudy · 发表于 2011-11-22 11:11:49

本帖最后由 dearjudy 于 2011-11-22 11:12 编辑

奶茶_宝宝发表于 2011-11-7 12:27
我现在没条件做饭要不我发给你们，做法就很简单的，不管你做什么汤，鲫鱼的肉是没有用的，首先洗净鱼切4-5片 ...

啊？真的假的啊？小心鱼刺卡死你！

馒头猫 · 发表于 2011-11-7 13:38:02

哎哟~~楼主~~·有人砸你场子来了，哈哈哈

奶茶_宝宝 · 发表于 2011-11-7 12:27:31

我现在没条件做饭要不我发给你们，做法就很简单的，不管你做什么汤，鲫鱼的肉是没有用的，首先洗净鱼切4-5片生姜，半个紫洋葱（洋葱切丁）把油加温到6成热然后放鱼煎成金黄色，然后把姜片洋葱一起过下火出了洋葱味道，然后把鱼放到锅里面，最后步骤切记（要加入白开水）这样的做法能让鱼的鲜美发挥到极致。然后住开了就要汤就好在煮的过程中用勺子把鱼压烂，应为鲫鱼是没什么肉的让味道全部保留在汤中，而且鲫鱼本身就没什么肉鱼骨多，就煮成汤，其它的东西都不要，最后想煮成什么样的鲫鱼汤取决于你。。。。

奶茶_宝宝 · 发表于 2011-11-7 12:26:57

半个紫洋葱（洋葱切丁）把油加温到6成热然后放鱼煎成金黄色，然后把姜片洋葱一起过下火出了洋葱味道，然后把鱼放到锅里面，最后步骤切记（要加入白开水）这样的做法能让鱼的鲜美发挥到极致。然后住开了就要汤就好在煮的过程中用勺子把鱼压烂，应为鲫鱼是没什么肉的让味道全部保留在汤中，而且鲫鱼本身就没什么肉鱼骨多，就煮成汤，其它的东西都不要，最后想煮成什么样的鲫鱼汤取决于你。。。。

奶茶_宝宝 · 发表于 2011-11-7 12:11:37

我对做饭深有研究

奶茶_宝宝 · 发表于 2011-11-7 12:11:11

这个做饭很简单再简单不过了，有需要做饭交流的问我

kira · 发表于 2011-11-3 22:51:47

dearjudy 发表于 2011-11-3 22:47
那不需要把鱼用油煎一下去腥吗

你都知道了还问我。。。

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